降低鱿鱼丝中甲醛含量 如何降低鱿鱼丝中甲醛
时间:2024-03-19 09:44:12 浏览量:54516
如何降低鱿鱼丝中甲醛?
鱿鱼中的甲醛不是自然产生的,而是一些不法商人为了让鱿鱼显得白嫩而添加的。
实际购买的时候仔细闻一闻有没有刺激性气味就知道了。鱿鱼丝里面含有甲醛?
鱿鱼中的甲醛一般而言有两种来源,第一是为保鲜、防腐,人工添加甲醛,含量会在1000毫克/千克左右;第二是内源性甲醛,系本身产生的,含量一般不过百。
专家提醒,辨别鱿鱼是否添加甲醛,可以看颜色、闻气味,以及摸手感,其中自然产生的甲醛味道几乎可以忽略,而人工添加的刺鼻性强。
冰箱里有甲醛吗?
一:冰箱内本身没有甲醛。但冰箱里的买的食物可能会携带甲醛,让冰箱内部有股甲醛气味。1:甲醛正是这些食物带入到冰箱里面的,而且冰箱会处于密不透风的状态,甲醛会因为食物携带而传染到其它食物里面,整个冰箱的食物都可能感染甲醛。二:甲醛在食物中的作用:2:因此,甲醛已经被不法商贩广泛用于泡发各种水产品中。市场上已经检出甲醛的水发食品主要有:鸭肠、鸭掌、牛百叶、虾仁、海参、鱼肚、鲳鱼、章鱼、墨鱼、带鱼、鱿鱼头、蹄筋、海蛰、田螺肉、墨鱼仔等,其中虾仁、海参和鱿鱼中的甲醛含量较高。3:可能存在于面食、蘑菇或豆制品中。甲醛可以增白,改变色泽,故甲醛常被不法商贩用来熏蒸或直接加入到面食、蘑菇或豆制品中,不法商贩用“吊白块”熏蒸有关食品增白时,也可以在食品中残留甲醛。已经检出甲醛的有关食品有:面条、饺子、香菇、花菇、米粉、粉丝、腐竹等。扩展资料:1:刺激作用:甲醛的主要危害表现为对皮肤黏膜的刺激作用,甲醛是原浆毒物质,能与蛋白质结合、高浓度吸入时出现呼吸道严重的刺激和水肿、眼刺激、头痛。2:致敏作用:皮肤直接接触甲醛可引起过敏性皮炎、色斑、坏死,吸入高浓度甲醛时可诱发支气管哮喘。3:致突变作用:高浓度甲醛还是一种基因毒性物质。实验动物在实验室高浓度吸入的情况下,可引起鼻咽肿瘤。4:突出表现:头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐、胸闷、眼痛、嗓子痛、胃纳差、心悸、失眠、体重减轻、记忆力减退以及植物神经紊乱等。孕妇长期吸入可能导致胎儿畸形,甚至死亡;男子长期吸入可导致男子精子畸形、死亡等。